- brasato
- bra·sà·top.pass., agg., s.m.1. p.pass., agg. → brasare2. s.m. TS gastr. carne di bue cotta a fuoco lento, con aggiunta di vino e aromi: brasato al barolo
Dizionario Italiano.
brasato
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Brasato al Barolo — Le Brasato al Barolo (Braisé au Barolo) est un ragoût aux épices et au Barolo, grand vin du nord de l Italie faisant partie de la production issue du cépage rouge Nebbiolo. Ce plat est une ancienne recette typique du Piémont. La viande utilisée… … Wikipédia en Français
brasato — {{hw}}{{brasato}}{{/hw}}A part. pass. di brasare ; anche agg. Che è cotto a fuoco lento, detto spec. di carne. B s. m. Carne di bue cotta a fuoco lento … Enciclopedia di italiano
brasato — pl.m. brasati sing.f. brasata pl.f. brasate … Dizionario dei sinonimi e contrari
brasato — A part. pass. di brasare; anche agg. cotto sulla brace □ cotto a fuoco lento, stufato B s. m. carne brasata □ stracotto, stufato … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
Braisé au Barolo — Brasato al Barolo Le Brasato al Barolo (Braisé au Barolo) est un ragoût aux épices et au Barolo, grand vin du nord de l Italie faisant partie de la production issue du cépage rouge Nebbiolo. Ce plat est une ancienne recette typique du Piémont. La … Wikipédia en Français
cutturìll — brasato d agnello, brodo d agnello … Dizionario Materano
Braisé au barolo — Bœuf braisé au barolo Autre nom Brasato al barolo Lieu d origine Piémont Place dans le service … Wikipédia en Français
stufato — A part. pass. di stufare; anche agg. 1. cotto lentamente, brasato 2. stufo (fam.), stanco, seccato, infastidito CONTR. divertito, rallegrato, contento B s. m. (vivanda) stracotto, brasato □ … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
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